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Formaggi ovi-caprini naturali – Allevamento Etico – Prodotti Biologici
 

AZIENDA

AZIENDA

Il suo nome trae origine
dalla particolare conformazione del terreno,
in area di piccole cave di tufo oggi dismesse.

CAPRA JONICA

Razza autoctona la cui sagoma è presente
nella neolitica Grotta dei Cervi (Otranto).

BOTTEGA

Troverai la completa selezione
dei nostri prodotti ...e non solo!

ATTIVITÀ
FORMAGGI NATURALI

Sono le erbe e i fiori dei pascoli, sono le razze locali libere di brucare all’aperto, sono il latte crudo senza l’aggiunta di fermenti.

ALLEVAMENTI

Il benessere di ogni animale costituisce presupposto essenziale della strategia Farm to Fork “dal produttore al consumatore”.

PRODUZIONI VEGETALI

Le coltivazioni sono condotte in aderenza a rigidi criteri di agricoltura biologica e forniscono esclusivamente prodotti stagionali.

PRODUZIONI ANIMALI

Latte, formaggi, carni e uova di provenienza certa e sapori inimitabili sono assicurati esclusivamente da animali sani.